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  有红烧龙虾、爆炒龙虾、油炸龙虾、香辣小龙虾、茄汁明虾、沙拉龙虾、油焖大虾等。

  1、锅内倒入油,记得要众极少,比通常炒同样份量的荤菜油众一倍吧大火烧油至辣,倒入虾。

  4、姜蒜香味炒出后,参预酱油适量,白砂糖适量,料酒少许。将近起锅时,放入葱丝,翻炒加适量盐。 然后起锅。

  小龙虾(学名:Procambarus clarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗血色,甲壳一面近玄色,腹部反面有一楔形条纹。

  体形较大呈圆筒状,甲壳坚厚,头胸甲稍侧扁,前侧缘除海螯虾科外,不与口前板愈合,侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合。

  龙虾的口胃有良众种,最经典的要属十三香小龙虾,此外再有麻辣的、卤水的、蒜蓉的等等口胃。

  辅料:油10ml、盐7g、料酒3ml、白糖5g、大葱5g、大蒜5g、生姜3g、八角3g、茴香3g、桂皮3g、香叶2g、肉蔻3g、鸡汤200ml、白胡椒粉5g、干辣椒3g、青花椒5g。

  7、葱姜蒜必不行少,蒜还要众众放,再次杀菌消毒用,白糖、料酒、白胡椒、鸡精、青花椒、干辣椒、盐、香叶、茴香、八角、桂皮、草果、肉蔻、鸡汤沿途烹制。

  香辣龙虾,麻辣龙虾,十三香龙虾,蒜蓉龙虾,奶油芝士龙虾。下面先容一道麻辣龙虾尾。

  龙虾尾500g。豆瓣酱适量。葱白段适量。姜片5片。大蒜一头。干辣椒适量。麻椒适量,花椒适量。桂皮少许。香叶三片。料酒少许。啤酒一听。

  2、把虾尾放进热水里焯2—3分钟,捞出沥干水分备用。这一步是为了更好的把虾尾上的脏东西解决清洁,吃起来更宽心极少。

  3、做油锅,油温不要太高(最好转小火),把葱姜蒜、辣椒段、花椒、麻椒、桂皮、香叶放进去翻炒出香味(桂皮、香叶没有也可能不放)然后放郫县豆瓣酱赓续翻炒出红油。

  5、倒入啤酒,啤酒没过虾尾即可。没有啤酒用热水也可能的,转中火。可爱辣极少的伴侣,此时可能再放极少辣椒段或辣椒粉!

  6、转中火大约炖5分钟把握即可使汤汁收完,(视汤汁众少决意)汤汁将近收完的时期可能加少许白糖提味。

  龙虾的口胃有以下几种,我己方明晰的。十三香,香辣,蒜泥,干煸,净水,冰镇,老酱,泡菜,酱骨,红烧。

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