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入盆内到场少许湿生粉抓匀;头尾入笼蒸熟后摆正在腰盘的两头待用

  可选中1个或众个下面的闭头词,探寻干系原料。也可直接点“探寻原料”探寻全数题目。

  开展统统原料:澳洲龙虾1只(约750克) 芝士粉15克 黄油10克 香菜梗10克 精盐、鸡精、湿生粉、上汤、色拉油各适量!

  1?龙虾除去头尾及外壳,取净肉,切成1.2厘米睹方的丁(也可连外壳一块斩成小块),入盆内出席少许湿生粉抓匀;头尾入笼蒸熟后摆正在腰盘的两头待用。

  2?净锅上火,注入色拉油烧至四成热,放入龙虾肉滑油至八成熟时,倒出控油。

  3?另锅上火下入黄油烧热,进入香菜梗煸香,接着出席适量上汤,调入精盐和味精,倒入龙虾肉,末了撒入芝士粉,转小火,加盖焗至汤汁将干时,拣去香菜梗,勾入少许湿生粉,翻匀后盛正在腰盘中央即可。

  2.牛油2安士放锅中慢火煮溶﹐炒入面粉逐少拌入牛乳﹐再放芝士﹐边煮边搅﹐充份和合为止!

  3.烧溶小片牛油﹐炒香料头﹐质酒﹐放味料﹐拌入芝士料﹐煮沸後熄火﹐打入蛋黄。

  4.龙虾放碟上﹐淋芝士白汁﹐再撒些芝士茸﹐放入焗炉中﹐以300‘F 炉火焗至面上呈金黄色?

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