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  因为滋长处境的原故,其体内不妨存有霍乱弧菌等寄生病菌,极端像‘泡椒牛蛙’等菜,一朝加热不彻底,就容易被人体汲取而致病。

  与大凡食用蛙比拟,牛蛙的养分价格更雄厚,是一种高卵白质、低脂食物,适合消化性能差或胃酸过众的人食用,对体质弱或大病初愈的人又有滋补成绩。尽管要吃牛蛙,也必然要加热、熟透。

  牛蛙体内有裂头蚴寄生虫,但惩罚失当也能够对照安详,正在—20度的冰箱里冰冻24个小时能够杀死此列细菌,存放体积要小。煮烫爆炒都不行完整消释细菌,因而最好是少吃或者不吃牛蛙,吃的话尽量别吃野生的。

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